AMERICANA
El método más práctico para preparar varias tazas a la vez: la cafetera calienta y vierte automáticamente el agua sobre el café molido en un ciclo de filtrado por goteo.
RECETA
Peso del café: 60g por litro de agua
Peso del agua: 1000ml
Tiempo de preparación: 5 min
Temperatura del agua: automática (92-96°C)
CONSEJO DE BARISTA
CALIDAD DEL AGUA
Para un café excelente, comience con agua filtrada. Opta por agua filtrada para una experiencia excepcional.
CAFÉ RECIÉN TOSTADO
La frescura del café es clave para apreciar todas sus cualidades organolépticas en la taza. Se recomienda consumirlo dentro de los 14 días posteriores a su tostado para disfrutar al máximo de su sabor y aroma.
RELACIÓN AGUA - CAFÉ
Usamos ratios para adaptarnos a cada método, usualmente entre 1:15 y 1:17. Cambiar esta proporción afectará la fuerza y el sabor. Ajusta según tu gusto.
PARA INICIAR NECESITAS
Cafetera Americana - Filtro de papel o permanente - Balanza - Café molido (molienda media) - Agua Filtrada
Preparar el filtro
Coloca el filtro de papel (o el filtro permanente) en el portafiltro de la cafetera.
Agregar el café
Vierte el café molido dentro del filtro, según la cantidad de tazas que quieras preparar.
Llenar el depósito con agua
Agrega agua filtrada al depósito de la cafetera respetando la proporción café-agua.
Encender la cafetera
Encender la cafetera
Servir
Remueve suavemente la jarra para homogeneizar el café y sírvelo caliente.