PRENSA FRANCESA
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RECETA
Peso del café 30g
Peso del agua 450g
Tiempo de preparación 4 min
Temperatura del agua 92C
CONSEJO DE BARISTA
CALIDAD DEL AGUA
Para un café excelente, comience con agua filtrada. Opta por agua filtrada para una experiencia excepcional.
CAFÉ RECIÉN TOSTADO
La frescura del café es clave para apreciar todas sus cualidades organolépticas en la taza. Se recomienda consumirlo dentro de los 14 días posteriores a su tostado para disfrutar al máximo de su sabor y aroma.
RELACIÓN AGUA - CAFÉ
Usamos ratios para adaptarnos a cada método, usualmente entre 1:15 y 1:17. Cambiar esta proporción afectará la fuerza y el sabor. Ajusta según tu gusto.
PARA INICIAR NECESITAS
Prensa Francesa - Balanza - Temporizador - Café Molido - Tetera
Colocar café en la prensa
Agrega la cantidad deseada de café molido en la jarra de la prensa francesa.
Verter agua caliente
Vierte el agua caliente sobre el café molido.
Colocar el émbolo
Coloca la tapa con el filtro y el émbolo sobre la jarra, pero no lo presiones todavía.
Infusión
Deja reposar el café durante aproximadamente 4 minutos para extraer todos los compuestos completamente. Luego presiona lentamente el émbolo hacia abajo.
Servir
Sirve el café en una taza y disfrútalo.