PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué es café de especialidad?
Es un estándar de calidad, donde cada grano fue seleccionado manualmente. Se caracteriza por:
- No tiene defectos
- Tiene buen desarrollador de sabores
- Tueste adecuado para cada tipo de café
- Se conoce su origen (tiempo de cultivo, especie de café, entre otros)
¿Es necesario ajustar la molienda según el método de preparación?
Sí. Cada método requiere un grosor de molienda específico debido a las diferencias en los sistemas de filtrado. Si utiliza una molienda demasiado fina en un método con filtro de malla, el sedimento pasará a la taza, dejando residuos en su bebida.
¿A qué hacen referencia las notas de sabor?
Las notas de sabor de nuestro café son atributos aromáticos de origen natural. Estas se desarrollan gracias a un cultivo meticuloso y un proceso de tueste diseñado para resaltar la identidad de cada grano.
¿Cómo se debe almacenar?
Para preservar su calidad, debe guardarse en un recipiente hermético y mantenerse en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.