Café de Especialidad Bosque Viejo Coffee Blend 250 gr

$16.990

Blend de Colombia y Costa Rica. Un café sutil de dulzura natural y notas frutales, diseñado para ser versátil en cualquier método de extracción.

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Café fresco y recién tostado

HISTORIA
DESCRIPCIÓN
NOTAS DE SABOR
IDEAL PARA

En el entorno del río Puelo, se alzan bosques de Colhue y Alerces milenarios, verdaderos testigos de la evolución de la naturaleza.

En homenaje a estos ¨bosques viejos¨, hemos creado un blend que captura la esencia de la experiencia y las nuevas energías, con el objetivo de alcanzar una taza de excelencia que nace del profundo respeto por cada proceso. Este enfoque realza el valor de un café de especialidad excepcional.

Este blend representa nuestro sello de calidad y de la especialidad.

Para este blend, utilizamos una cuidadosa selección de granos de café de especialidad: 50% de origen Colombia y 50% de origen Costa Rica. La combinación de ambos orígenes da vida a Bosque Viejo, un café de carácter sutil, frutal y naturalmente dulce.

Se trata de un blend en proporciones iguales de ambos orígenes, lo que da como resultado una taza de excelente balance y gran consistencia. Este perfil ha sido desarrollado pensando en la versatilidad: es apto para todos los métodos de extracción, desde filtrados por goteo hasta máquinas de espresso, con el objetivo de lograr siempre una taza de calidad excelente, sin importar la técnica utilizada.

El perfil sensorial resultante presenta una acidez moderada, cuerpo medio y jugoso, y un dulzor equilibrado con notas predominantes a almendra tostada. En nariz y boca se perciben aromas a nuez y chocolate con retrogusto a melaza, ofreciendo una taza limpia, balanceada y de excelente definición.

Almendra & Cacao